食材明细
面粉500克
猪肉末200克
韭菜150克
香菜5克
紫菜适量
虾皮适量
生抽10克
精盐3克
香油20克
姜末适量
味精适量
胡椒粉少许
咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度
元宝馄饨的做法步骤
1
猪肉末。
2
韭菜切末。
3
虾皮。
4
肉末加姜末、味精，香油拌匀后，再放入生抽拌匀，最后放入切好的韭菜末、盐拌成馅。
5
撕碎紫菜、香菜末、虾皮。
6
将面粉和成面团（稍硬），醒10分钟。
7
搓成条，揪剂。
8
擀成馄饨皮。
9
面皮包入馅料。
10
两角背后粘合。
11
捏紧，呈元宝形。
12
锅内加汤（一般为猪骨汤）烧沸，下入馄饨煮熟，连汤盛入碗中，浇上香油、醋，放上撕碎紫菜、香菜末、虾皮、胡椒粉即可。
