评价一所学校的一个学科一个专业好不好，最常用也是最权威的指标就是重点学科。就看这个学校的这个学科有没有重点学科，有哪一个级别的重点学科，有几个重点学科。如果有国家重点一级学科，那就是国内顶尖的，如果有国家重点二级学科，那就是国内领先的，如果是省级重点学科，那就是省内领先的。
食品科学与工程，国内最强的，就是江南大学，有唯一一个食品科学与工程国家重点一级学科。然后是南昌大学、华南理工大学、中国农业大学、中国海洋大学，有国家重点二级学科。再往下是合肥工业大学和南京农业大学，有国家重点二级学科（培育）。
