腌制5天，然后放室外挂着晒2周，这样就完成了。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：猪肉 1000克、胡椒粉 2克、盐 20克、花椒 5克、生抽 50毫升、白糖 50克、高度白酒 20毫升。
1、第一步把猪肉准备好洗净。
2、用炒锅将盐和花椒一起炒，炒到花椒香味出来了，盐稍微有些发黄就行了。
3、将锅里的花椒挑出来用料理机打碎。
4、将准备好的猪肉条放在盆里，加适量生抽、白糖、盐、花椒粉、白酒、胡椒粉、拌匀。
5、抓好以后腌制5天，每天不时翻个。
6、腌好以后将肉条挂在钩子上放到室外晾晒二周。
7、时间到后就完成了。
