春季种植哪些蔬菜效益好

2022-08-15 健康养生 92阅读
菜农们会问春季种植哪些蔬菜行情好,效益高?春季蔬菜有油菜,菠菜,韭菜,莴苣,卷心菜,葱。其余的全是大棚蔬菜。过些日子有春季的黄瓜,瓠瓜、黄瓜、苦瓜、南瓜、甜椒、辣椒、春萝卜、豇豆、四季豆、空心菜、叶用莴苣、茄子、茐、蒜、小菜白、番茄、椎山、芋、苋菜。
  野菜

  野菜含丰富的胡萝卜素、维生素B族等,其含量一般均高于栽培蔬菜,还含有各种矿物质及多种微量元素。因此,采食野菜可以弥补家常蔬菜中得不到的
维生素和矿物质元素。同时,野菜又是提供膳食纤维的良好来源,与主食搭配食用,还可使膳食中蛋白质的营养利用率提高。食用野菜一定要确定所采食野菜是否有
毒性,还应注意卫生,避免食用被污染的野菜。

  早春果菜 棚室早春果菜具有上市早、产量高、采摘期长、生产投资较大、需要较高的管理技术等特点。

  棚室果菜一个茬口的亩效益至少在万元之上,高的能达到两三万元,种植比较效益格外突出。种植户朋友可考虑种植黄瓜、茄子(重茬地块一定要用嫁接苗)、西红柿、甜椒、尖椒等市场常见的大宗果菜品种。

  竹笋

  无论是凉拌、煎炒还是熬汤,竹笋均鲜嫩清香、营养丰富,是人们喜欢的佳肴之一。中医理论认为,竹笋性味甘寒,具有滋阴凉血、清热化痰、利尿通便、养肝明目的功效。春季可用鲜竹笋煮白米粥服食,对防治咳喘、糖尿病、烦渴、失眠等症有较好的效果。

  胡萝卜

  胡萝卜含有丰富的胡萝卜素。经常饮用胡萝卜汁有助于防止血管硬化,降低胆固醇,也可辅疗糖尿病、贫血症,对消除代谢障碍、视力减弱和防止头发脱
落也有较好的疗效。胡萝卜汁制剂还可以广泛地应用于治疗心血管、肝、肾等疾病。用胡萝卜200~250克(洗净切片),猪肝100~200克(切片),锅
中加水、食油及少许生姜、盐炖成的胡萝卜猪肝汤可补血养肝明目,治疗维生素A缺乏所致的夜盲症及两目昏花等症。

  胡萝卜素是维生素A的半成品,是脂溶性物质,只有溶解在油脂中才能在人体小肠黏膜内转变为维生素A。因此,食用胡萝卜最好用油烹调,或切块与肉同炖。

  地膜土豆

  今年对于华北、西北、东北等北方土豆产区来说,土豆产销呈现了行情好、产销两旺、库存减少、种植效益偏好的特点,种植户亩纯利润在2000元以
上,最高能达到3000多元。时下土豆库存量大幅减少,不会对来年的早春茬土豆带来价格冲击。对于沙壤土地资源丰富,有冷棚种植经验的菜农可以考虑采用冷
棚三膜 (大中拱棚、小拱棚、地膜)覆盖栽培技术,选用荷兰十五、早大白等早熟类土豆品种,提早上市,争取打个时间差,获得好收益。

  冷棚白菜和甘蓝

  今年秋季种植的冬储大白菜,面积与往年相比没有出现大的滑坡,但是在播种期及生长期遭受了连续阴雨低温天气的影响,亩产量与常年相比减少2~3成,导致冬储白菜进入11月下旬后价格出现了大幅升温。冬储白菜的总量不足,为后期价格升温埋下了伏笔。

  2014年的立春时间是农历的正月初五,今年冬季气温偏高,立春后移,预示着明年春季偏长,有可能气温回升较慢。对种植耐低温、易于管理、投入少、大众化消费的春白菜和春甘蓝来说,是一个极好的时机,尤其种植冷棚早春茬,赶在4月份上市,有望获得好效益。

  豆角类

  从近几年春季豆角的行情来看,种植效益一直偏高。种植豇豆、芸豆等豆角类蔬菜,因费工费力,投入较大,采摘费工,产量不高,菜农种植积极性不高,导致了种植面积大幅滑坡,而市场需求活跃,价格大幅升温。预计,明春种植早春茬豆角类蔬菜的效益依旧偏好。

  韭菜

  “夜雨剪春韭,新炊间黄梁”,韭菜以其丰富的营养、特殊的辛香、鲜美的风味备受青睐。韭菜又名起阳草,含有丰富的营养物质,具有调味、杀菌的功
效。韭菜含粗纤维多,是人们必不可缺少的物质。春天冷暖不一,需要保养阳气,韭菜性温,最宜人体阳气。明代医学家李时珍说:“韭……乃肝之菜也”,对肝功
能的发挥非常有益。春天常食韭菜,可增强人体脾、胃之气,用于防治肾阳虚弱所致的腰膝冷痛、遗精阳萎、小便频数等。胃虚有热、下部有火和消化不良者不宜食
用。
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