不会画画可以学厨师雕刻吗

2020-05-09 社会 130阅读
可以的,厨师学习雕刻可以不断的锻炼刀工。 刀工技术的优劣,直接影响菜肴的色、香、味、形以及菜肴质量,经过高超的刀技加工,能促使菜肴原料传热均匀,有利于调味,更好地美化菜肴形状,提高菜肴价值,引人食欲。因此只有日复一日地磨练刀工,才能为长远的厨师道路奠定坚实的基础,最终成为“刀法精深”的厨师精英。
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