一、外形特征不同
1、紫葡萄:种子倒卵形,顶端圆形,微凹,基部有短喙,种脐在种子背面中部呈卵椭圆形,腹面中棱脊突起,两侧洼穴倒卵长圆形。
2、绿葡萄:新疆绿葡萄干碧绿晶莹,形似纺缍,颗粒均匀。皮薄无核,果粒饱满。
二、分布不同
1、紫葡萄:原产西亚,在中国长江流域以北各地均有产,主要产于新疆、甘肃、山西、河北等地产陕西、甘肃、江苏、安徽、河南、湖北、四川。模式标本采自陕西秦岭。
2、绿葡萄:产于新疆维吾尔自治区。
三、特点不同
1、紫葡萄:紫葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂,可抗衰老,并可清除体内自由基;萄中含有一种抗癌微量元素。
2、绿葡萄:肉质细软,酸甜适口,滋味鲜美,香气馥郁,风味独特。营养丰富。无农药残留。并且利于携带和贮藏。新疆绿葡萄干含糖量高达78.2~81.1%,含有机酸。
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