一、开茶楼需要办理的手续有健康证、上岗证、卫生证、工商证、税务证等；
二、开茶楼需要的手续办理流程如下：
排污证，在政务大厅环保局窗口办理。需提供：
1、申请报告
2、房屋租赁合同或房屋产权证
3、业主或法人身份证
三、健康证与卫生知识培训证,在疾病预防控制中心办理。空腹，带二张照片，体检，进行卫生知识培训，然后发健康证。
四、卫生许可证，在政务大厅卫生监督所窗口办理。需提供：
1、从业人员健康证及卫生知识培训证
2、营业场所使用平面图
3、排污许可证
时限：10个工作日
五、营业执照，成立餐饮公司的，到工商局注册大厅办理；个体经营餐饮，到所在地工商所办理。
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其他相关规定：
一、根据类别，不同分类对餐饮前置办理文书有着不同规定。
1、150方以下的面积的小型餐馆不需要办理消防和环评。
2、150方以上的面积餐馆则需要先到环保部门申请环境评估，还需向公安局防火科申请消防评定。两者通过者才有申请餐饮证的条件。
3、食品摊贩从事餐饮服务经营活动，按照《食品安全法》有关规定执行。
《餐饮服务许可证》应当载明单位名称、地址、法定代表人（负责人或业主）、类别、许可证号、发证机关（加盖公章）、发证日期、有效期限及备注等内容，有效期为3年，免费办理。
二、行政许可时限
自受理申请之日起20个工作日内，依法需要听证、检疫、检验、鉴定所需时间除外。
三、承诺时限
自受理申请之日起13个工作日内，依法需要听证、检疫、检验、鉴定所需时间除外。
递交申请材料之日不一定视为行政许可申请受理之日，只有当申请材料齐全并且符合法定形式时，才出具行政许可受理凭证，否则，只出具材料接收凭证。
受理餐饮服务许可申请后，在餐饮服务许可现场核查中，发现申请人的条件不符合规定的，但在短时间内可整改完善的，可根据《中华人民共和国行政许可法》第六条确定的“便民原则”的精神，给予申请人8个工作日的“限期整改”的机会。
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