桂花树在春、秋季修枝剪叉为好。
栽培桂花，如果长期不注意修剪整形，就会长成畸形树。对于这类树，应有针对性地进行修剪。
（一）长很高而下部缺少枝叶的植株，可将主干的2／3或3／4以上部分截去，促使下部树干另发新枝。来年发现徒长枝、位置不当枝以及其他杂乱枝条应全部剪除，使之形成丰满的自然形。
（二）头重脚轻、生长过高的树，每年都要将上部强枝缩剪去约1／4。地栽修剪整形时，同时要剪去过密枝、细弱枝、病虫枝、徒长枝以及不能开花的老枝，以利通风透光。凡经修剪整形后的桂花树，均应加强水肥管理。整形后，在树干基部或中部发现有丛生萌蘖，要及时将芽抹去。
