多数是食道癌的征兆
有食欲，但吞咽困难，有时不能咽水，人逐渐消瘦，多数是食道癌的征兆。
症状常见吞咽困难、梗阻、疼痛、进行性消瘦等症状，但这些大多已属中晚期症状。
饮食治疗
食道癌的病因与饮食关系密切。不良的饮食习惯、摄食含有亚硝酸盐食物、大量饮酒等均可增加食道癌的发病机会；饮食过于肥腻或暴饮暴食均可加重消化道、消化腺负担，增加返流性食道炎等发生，从而增加食道癌的危险性；正确、良好的饮食习惯不但可预防食道癌的发生，本身也是一种治疗。
食道癌病人的饮食原则主要有：饮食宜清淡；饮食不偏嗜，多食用富含维生素、微量元素及纤维素类食品，如新鲜的蔬菜、水果、冬菇及海产品等；注意饮食卫生，不食用霉变、有毒食品；改掉不良的饮食习惯：不经常进食过热、过辣或刺激性过强的食物。
