怎样用飞利浦空气炸锅做蛋糕?

2022-07-27 美食 137阅读

用飞利浦空气炸锅做蛋糕步骤如下:

主料:低筋面粉(风筝牌)100g 、  鸡蛋4个  、牛奶100ml    

辅料:盐2小勺 、   糖60g    、玉米油少量    香草精   

1、把蛋白和蛋清分离,如图所示:

2、打发蛋清,打发的过程中,分三次加入糖,糖能帮助增强打发效果,如图所示:

3、蛋黄打散,加入牛奶。用打圈搅拌的方法即可,不用打发,如图所示:

4、在第三步搅匀的蛋液中分次加入面粉,搅匀(分次的目的是为了避免面粉太多而起泡),如图所示:

5、将第二步中的蛋清加入第五步的蛋黄面粉液,打圈搅拌均匀,如图所示:

6、加入香草精2滴。香草精真是做甜点的必备神器啊,只要一小滴,香草味道就很浓了。其实香草精滴入的时间不限,只是我在混合物已经搅拌完成之后才想起可以用香草精提味。

7、空气炸锅200°C预热3分钟,取出烘烤篮,加入少许玉米油(我是覆盖整个篮底的),将第六步的面粉糊倒入后,将锡纸盖在烘烤篮上放入炸锅,调到180°C炸30分钟,拿出来之后筷子戳进去不粘就表示做好了,如图所示:

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