炒菜的铁锅生锈怎么办？吃了生锈的铁锅炒的菜，对身体有害吗？

铁锅需要保养，不然总是生锈，做出来的菜不好看，也不好吃。
建议你每次做完菜马上把菜盛出来，立即刷锅，就是趁着锅还热乎的时候刷，之后控净水，不干的话，用火哄一下。锅的里面要总是保持表面有油。如果做过炖菜，可以刷锅之后弄干，抹上油也行。
吃了生锈的铁锅炒的菜，对身体有害！虽然不见得中毒，也不好吃啊。

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