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正宗炒黑米凉皮怎么做

2022-08-05 美食 117阅读
原料：黑米凉皮300克，西红柿1个，胡萝卜1小根，小豆芽头150克，生姜1小块，葱1段，蒜苗2根。

1、原料图，忘拍蒜苗了！
2、胡萝卜切片，蒜苗斜刀切段。
3、葱、姜切末。
4、西红柿切块。

5、炒锅热油，油热后爆葱和姜末。
6、爆香后加入西红柿炒出红汁。
7、加小豆芽头和胡萝卜片翻炒一分钟。
8、加入黑米凉皮翻炒均匀。

9、加入蒜苗炒匀。
10、加入适量香醋。
11、加入十三香粉翻炒约半分钟。
12、加入盐和少量鸡精调味，炒匀后关火出锅，装盘即可食用。
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