岳西县位于皖西南边陲，大别山腹地，因位于古南岳之西而得名。全县总面积2398平方公里，境内群峰逶迤、林壑幽深、四季见景，气候宜人，集丰富的自然景观和人文景观于一体，有著名风景名胜区20处，景点180多个，是一座保存发育完好的天然“大花园”，被列为国家生态保护示范县，是安徽省的旅游资源大县。
一级资源有：司空山、妙道山国家森林公园、鹞落坪自然保护区、明堂山、天仙河等5处。
二级资源有：枯井园、法云寺、汤池温泉、云峰峡谷、毛尖乡水库、县革命烈士陵园、罗汉松、牛草山高山草甸、古银杏、涓水湾避暑山庄、鹭鸶河大峡谷、长河古树保护群等18处。
三级资源有：金壁寺、深村红叶、太白书堂、请水寨暴动纪念碑、石畈高山蔬菜基地、鄂豫皖边区国共和谈旧址、方氏宗祠、红岩电站峡谷、黄泥古墩遗址、窖形包遗址、刘氏宗祠、袁家渡峡谷、响肠老街、兴禅寺、神马峰、大别山峡谷等59处 。
根据岳西旅游资源特点和旅游发展规划，岳西全境划分为三大旅游区：
中心观光休闲旅游区、西南三山一河旅游区、北部自然生态旅游区
各旅游区均由景区景点和接待中心组成，各自成为一个相对独立的旅游系统，最终形成由一个主要接待中心、三个次级接待中心和景点景区所构建的辐射状网络型旅游空间布局。 该旅游区包括天堂镇、温泉镇、毛尖山乡、莲云乡、中关乡、响肠镇。区内主要旅游资源有汤池温泉、天堂湖、鹭鸶河大峡谷、法云寺、响肠老街等。
中心观光休闲旅游区旅游资源数量较多，类型丰富，质量较高。作为县城所在地，担负着与外界的主要联系，是全县的旅游接待中心，区内交通也较便捷通畅。该区的旅游功能主要定位在观光娱乐、休闲度假上，同时也是全县的旅游集散地。 该旅游区包括店前镇、河图镇、冶溪镇、古坊乡、白帽镇、西坪乡、茅山乡、五河镇、岩河乡、田头乡、前河乡、菖蒲镇。该区是岳西县旅游资源的精华所在，主要旅游资源有司空山、妙道山、明堂山、冶溪古树保护区、天仙河等。
该区旅游资源量多、级别高、分布较为集中，且资源特色互补性较强，易形成旅游线路，但目前交通不便，可进入性较差。该区旅游形象突出观光游览、宗教朝拜与避暑度假。 该旅游区包括包家乡、青天乡、和平乡、黄尾镇、来榜镇、头陀镇、主簿镇、石关乡、姚河乡、巍岭乡。区内主要旅游资源有鹞落坪国家级自然保护区、云峰峡谷、枯井园省级自然保护区、牛草山、石关避暑度假区等。
该区生态旅游资源十分丰富，生态环境是全县最好的，鹞落坪夏季凉爽的气候是较有特色的气候旅游资源。可进入性差、分布较为分散是该区的主要制约因素。 该区以优美的生态环境与良好的度假气候为旅游形象。 （一） 基本旅游线路
一日游：天堂镇——妙道山；天堂镇——明堂山；
天堂镇——司空山；天堂镇——天仙河；
天堂镇（桃花冲）——鹞落坪；
天堂镇——法云寺——响肠老街；
大别山峡谷——妙道山。
二日游：天堂镇——妙道山——明堂山——司空山——天仙河；
天堂镇——鹞落坪——云峰峡谷——枯井园。
（二）奇山险峰观光游
天堂镇——妙道山——明堂山——司空山
（三）生态旅游线路
天堂镇——鹞落坪——十里画廊——云峰峡谷——枯井园
（四）避暑度假旅游线路
天堂镇——妙道山；
天堂镇——鹞落坪——石关度假区——汤池温泉。
（五）禅宗佛教旅游线路
天堂镇——司空山；天堂镇——法云寺。
（六）红色旅游线路
县革命烈士陵园——中国工农红军中央独立第二师司令部旧址——请水寨暴动旧址
（七）岳西旅游精品线路：
妙道奇峰一日游、妙道山避暑度假；
司空禅刹一日游 、明堂山一日游。 国家自然保护区鹞落坪位于县城以西50 公里处的包家乡境内，是旨在保护大别山区生物多样性、涵养淮河水源，实施可持续发展战略的示范性国家级自然保护区。这里地处大别山主峰位置，生态环境十分丰富，堪称“天然物种基因库”；自然环境极为优美，区内有海拔1000 米以上的高峰 60 余座，其中驮尖、多枝尖海拔达 1750 米，分别为大别山的第二、第三高峰。气象万千、林海、云海、雾海、美丽壮观。
保护区由原始森林和原始次生林构成，这里蕴藏着原麝、大鲵、娃娃鱼、大别山五针松、香果树、多枝杜鹃等众多的国家珍稀动植物，具有极高的保护价值，莽莽林海、珍禽异兽、溪潭飞瀑、名山古刹...... 这里是休闲消暑、回归自然的乐园。 岳西翠兰名茶是生长在大别山区的优质云雾茶。新创名茶。产于皖西大别山腹地岳西县境内的主薄、头陀、来榜区。该地原属陆羽《茶经》所载盛产茶叶的寿州和舒州，土壤肥沃，气候温和，雨量充沛，昼夜温差大。茶园大多分布在海拔600-800米的深山峡谷之中，周围树木葱笼，百花溢香，云雾弥漫。“岳西翠兰”是在地方名茶小兰花的传统制作技术基础上创制的。
岳西翠兰茶产于安徽省大别山腹部的岳西县。该茶外形芽叶相连，舒展成朵，色泽翠绿，形似兰花，香气清高持久，汤色浅绿明亮，滋味醇浓鲜爽，叶底嫩绿明亮。岳西翠兰创制于上个世纪八十年代。1985年获农业部“优质农产品”称号，被评为新中国首批新创“十大名茶”之一。此后，两度获得中国国际茶博会金奖、1991年获“七五”全国星火计划银质奖，1996年获农博会金奖、“安徽省十大名茶”称号、中茶杯金奖、而茶乡岳西县，先后被归家定位名优茶生产基地县、无公害茶生产示范县、国家科技支撑项目——茶叶清洁化生产控制研究实施县等。 岳西茭白由于独特的地理环境、气候条件和以施农家肥为主的耕作方式，其产品个大、色白、脆嫩，口感极佳，入口有香甜味，是城市居民餐桌上不可多得的佳肴。
岳西良好的生态环境，加之推行标准化生产，很少施用化肥和农药，岳西茭白产品全部通过农业部无公害农产品（产地）认证，据有关机构检测分析，岳西茭白产品的碳水化合物、蛋白质、人体所必需的氨基酸及微量元素含量均高于一般地区茭白产品。且产品7—9月集中上市，较好地填补了国内市场的伏缺和秋淡。 高山蔬菜种植研究是国家科委“七五”科研项目，岳西县于1992年开始起步，当年发展37.2亩，到2000年全县有23个乡镇86个行政村15600多农户，种菜40100亩，主要有番茄、辣椒、甘蓝、萝卜、四季豆、佛手瓜、地藕、黄瓜等十多个品种，日蔬菜销售量达50万斤，有4万多农民通过种菜直接或间接受益，有2万人通过种菜摆脱贫困。
