每100克猪脑内，含蛋白质10.8克、脂肪9.8克。脑细胞在代谢过程中，需要蛋白质来修补、更新，猪脑脂肪中富含脑磷脂，有补脑作用，能增加人的精力，并对神经系统的疾病有疗效。
但是，每100克猪脑内含胆固醇2571毫克，比各种肉、禽食物高20～30克，因此用猪脑补脑应少吃，高胆固醇、高血压患者不宜吃猪脑。
从营养学的角度看，有些营养素如蛋白质、磷脂、B族维生素和铁、锌等矿物质能维持大脑良好的工作。
英国NHP的补脑益智胶囊，我自己在服用的，效果不错，有18种氨基酸、维生素和矿物质的营养配方，一方面能提高学生记忆力、注意力和反应力，另外还能改善睡眠质量、缓解学习压力，改善失眠，从而提高上课效率。
