美团外卖已经成为了国内最大的外卖平台之一，而美团外卖盈利的方式便是抽成。不过现在美团在上市之后也要面临各种各样的压力，例如为了给股东负责要让美团一直保持盈利，让业务数据“漂亮”。而要提高盈利，美团外卖最简单的办法便是提高抽成。在最开始美团外卖招商家入驻的时候，那个时候的外卖抽成也在15个点。不过在后来有了饿了么的加入之后，美团将抽成提到了18个点。为了垄断商家，美团外卖让商家只能够选择一个平台，要么单独选择美团外卖，要么两个平台一起做。如果商家要选择同时做饿了么和美团外卖两个平台，那么美团外卖的抽成将从18个点上涨至22个点。
美团外卖提升抽成点数很简单，但这对于商家并不简单。普通餐饮业的盈利空间顶多维持在40%左右，这就意味着商家在一份十块的外卖中的利润只有四块钱左右。但是在有了外卖平台抽成的加入之后，现在这四块钱中还有两块二将被外卖平台抽走。而商家仅剩的一块八的利润中还要负担各种各样的费用，例如工人成本、房租费用、水电费用等等。除去这些成本，留给商家的利润根本不多了，甚至是在亏本最买卖。根据笔者了解到的情况，上海部分美团外卖平台抽成已经达到了26个点。
