void set_time (Time&);
这一句是声明一个函数，也就是函数原型，告诉编译器，在你的代码里面，会有这样一个函数。
void set_time (Time&t)
{
cin >> t.hour;
cin >> t.minute;
cin >> t.sec;
}
这一段代码是函数的定义，具体实现了你刚才声明的函数。
Time & 和 Time & t是函数形参。因为在函数声明中，只是需要说明接受什么类型的参数，所以不用指名参数（形参）名，只用告诉编译器，这个函数接受一个Time 类型的引用（后面具体说明）。而在函数实现中，因为要用到这个变量，所以要给这个形参起一个名字，也就是t。
&在c++里有很多意思，在这里是“引用”的意思。你可以把引用看成一种指针，但是不要使用解引用符（*）就可以使用这个值。
在代码中的体现就是可以直接使用t.**(成员)。
传值和传引用是c++里面两种常见的函数调用方式。传值就是传一个副本给函数，对这个副本的操作不影响原来的值。而对引用进行操作，也改变原来的值。
