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我要做熟食生意，请教这方面的问题。

2020-10-01 社会 59阅读
汤汁保存：每天做完东西后必须烧开，3天必须过滤细网打捞一次卤水，卤水油保持在二指就可以。
猪头肉去骨是做熟后去骨，生的去骨麻烦。
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