因为各人体质不同，食用辣木籽味道也不一样。苦，对应肝功能受损。后味甜是正常的，属于自然的回甘。
吃辣木籽觉得甜是正常现象。身体素质好的人吃辣木籽是有甜味的，如果有其他味道，则可能是出现健康隐患了，例如苦、酸、涩、呕、腥。建议及时去医院做个全面的身体检查，以免贻误病情。
辣木籽是辣木树的种子，营养丰富。辣木树起源于印度，目前热带和亚热带地区均有种植，全树皆可食用，其根更是咖喱粉的原料之一。
买到的辣木籽外面都有一层壳，需要除壳后食用，剥下来的外壳可以泡水喝，同样具有养生功效;每人每天吃5粒辣木籽即可，不过为了更好的分解营养物质，每次吃完后需要补充大量的水分。
辣木籽中含有丰富的生物碱、辣木黄酮，孕妇慎用，高血压、糖尿病患者建议在医生的指导下进行食用。
