| A．油脂是高级脂肪酸与甘油发生酯化反应形成的酯，属于脂类，故A正确； B．天然油脂是混合物，没有固定的熔沸点，故B正确； C．油脂是高级脂肪酸与甘油发生酯化反应形成的酯，所以油脂是高级脂肪酸的甘油酯，故C正确； D．油脂在碱性条件下，完全水解生成高级脂肪酸与甘油，高级脂肪酸与碱反应生成盐和水，得不到高级脂肪酸，故D错误； 故选D． |
| A．油脂是高级脂肪酸与甘油发生酯化反应形成的酯，属于脂类，故A正确； B．天然油脂是混合物，没有固定的熔沸点，故B正确； C．油脂是高级脂肪酸与甘油发生酯化反应形成的酯，所以油脂是高级脂肪酸的甘油酯，故C正确； D．油脂在碱性条件下，完全水解生成高级脂肪酸与甘油，高级脂肪酸与碱反应生成盐和水，得不到高级脂肪酸，故D错误； 故选D． |
