开封方便带回家的特产：
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琥珀冬瓜属于甜菜类，制作时选用肉厚的冬瓜，去皮后刻成佛手、石榴、仙桃形状，晶莹透亮，然后铺在锅篦上，放进开水蘸透，再放进锅内，兑入去掉杂质的白糖水，武火烧开后，改用小火，至冬瓜呈浅枣红色、汁浓发亮时即成；
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东京三酥包括三鲜莲花酥、桂花大卷酥、蛋黄酥，是已有千年历史的提酥混糖类糕点；
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大京枣是开封糕点的传统名产，素负盛名；大京枣古称“蓼花”，它以优质糯米、糖粉、饴糖、植物油等为主要原料，经过制坯、油炸、透浆、拌糖粉几道工序制成；
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陈留豆腐棍主要以开封优质大豆和精炼花生油为原料，经过精制加工，成固体豆腐棍；
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开封黑皮花生；开封土地由于黄河的多次泛滥，沙地居多，土质疏松，再加上气候温和，雨量适中，特别适合花生的种植；开封的花生品种多，品质好；
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兴盛德麻辣花生；兴盛德麻辣花生是开封人何广琦在继承唐宋食品文化基础上，于20世纪初研制的风味名吃，其配方由传统古方改良、提炼而成；
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江米切糕是江米与白糖，蜜枣，青红丝一同蒸制，上盘时浇兑山楂，玫瑰，桂花煮制的蜜汁，入口绵软香滑，甜酸可口；
