泥鳅大家都很熟悉的，而且在日常生活中经常要吃的。以前种水稻的时候，农田里特别多。但是泥鳅并不好抓，因为它会钻泥里去，很难抓得到它。不过泥鳅非常好吃，最喜欢油炸，味道特别的好，而且脆脆的。但是泥鳅在农村并不多见了，为何会销声匿迹了呢？和这三个原因分不开。
第一个原因现在的人生活好了，基本都不种田了。现在的农村很多都不种田，只种一点吃的菜，有些甚至连菜都买。农村老的老的，小的小，年轻人都出去打工了，并不喜欢在家里种田。所以泥鳅也没有地方可以呆了，也就开始销声匿迹了。
第二个原因人们都是直接买泥鳅吃了。泥鳅在农田里，但是非常的难抓，现在人们都比较喜欢简单直接一点的方法，直接去集市上买来吃，谁还下田里去抓啊？特别的费时间，所以泥鳅也越来越少了。家乡基本都没看到过了，河里也只剩下螃蟹和小虾米了。但是都没人去抓，毕竟很多人更加喜欢玩电子产品。
第三个原因现在的条件好了，伙食也好了，人们有各种各样的食物。以前的农村条件不好，吃一餐肉都特别难，有肉也要分很多餐吃，所以特别喜欢去抓泥鳅改善一下伙食。但是如今条件好，直接去买菜，就可以满足口腹之欲，所以没人去抓。
小时候除了抓泥鳅，钓鱼，玩泥巴，都是童年最擅长的事，现在想来也是非常有趣的。
