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酸甜炸鱼皮怎么做如何做好吃

2022-04-01 美食 95阅读
1.把买来鱼皮洗干净，控干水，用少许盐加姜汁腌腌。

2.然后把鱼皮在生粉里裹一层薄薄的粉，再打散的鸡蛋液滚一下，然后下油锅。油温不用过高。

3.鱼皮依次这样下锅炸到变硬，捞起来。再全部第二次翻炸，这样可以让鱼皮更脆！

4.翻炸好的鱼皮微焦黄，控干油装进盘子。

5.用茄汁和生粉调出酸甜汁，浇在炸好的鱼皮上面。这样受小盆友欢迎的菜就做好啦！
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