【原料介绍】：
玫瑰花为蔷薇科植物玫瑰和重瓣玫瑰的花。玫瑰和重瓣玫瑰属落叶灌木，原产中国北部，现全国各地均有栽培。以山东、江苏、浙江及广东最多。5至6月盛花期前，采摘已充分膨大但未开放的花蕾，文火烘干或阴干；或采后装入纸袋，贮于石灰缸内，封盖，每年梅雨期更换新石灰。
玫瑰花花蕾呈卵形，半球形或不规则团块，直径1至2.5厘米，花托壶形或半球形，与花萼基部相连。萼片5枚，披针形，黄棕色或棕绿色，其内表面被细柔毛，花瓣5或重瓣，广卵圆形，多皱缩，紫红色，少数黄棕色。雄蕊多数，黄褐色体轻，质脆。香气浓郁，味微苦、涩。
以花蕾大，完整瓣厚，色紫鲜，不露蕊，香气浓者为佳。
【营养分析】：玫瑰花具有浓郁甜美的香气，是一些食品，化妆品的主要添加剂。
【相关人群】： 适宜皮肤粗糙、贫血患者、体质虚弱者。 阴虚有火者勿服 。 【制作指导】： 做甜品，煮粥，做饮料，2012年也有大量菜肴以玫瑰花做原料或辅料。 治气滞，胸胁胀闷作痛。玫瑰花6克，香附6克，水煎服。 治肝胃气痛；玫瑰花阴干，冲汤代茶服；治胃痛，玫瑰花9克，香附12克，川楝子、白芍各9克，水煎服。 【食疗作用】：
玫瑰花味甘微苦、性微温，归肝、脾、胃经；芳香行散；具有舒肝解郁，和血调经的功效；
主治胸膈满闷，胃脘、胁肋、乳房胀痛，月经不调，赤白带下，泄泻痢疾，跌打损伤，风痹，痈肿。
【其他相关】：玫瑰本指美艳之珠石，此花色紫鲜艳，又多重瓣，状似美珠，故名玫瑰花。
【备注】：
炮制：取原药材，除去杂质及梗，筛去灰肖。炮制后贮干燥容器内，密闭，置阴凉干燥处，防潮。
中药用途
【性味】：：甘、微苦，气香性温。
【成分】：：含有少量挥发油和黄色结晶性煎、揉质、没食子酸、色素等。玫瑰油中主要成分为醇类化合物。
【功用】：：利气、行血，治风痹，散疲止痛。玫瑰花及全株都有收敛性，可用于妇女月经过多，赤白带下以及肠炎、下痢、肠红半截出血等。理气解郁、和血散瘀。主治肝胃气痛，新久风痹，吐血咯血，月经不调，赤白带下，痢疾、乳痈，肿毒。《食物本草》谓其“主利肺脾、益肝胆，食之芳香甘美，令人神爽。”长期服用，美容效果甚佳，能有效地清除自由基，消除色素沉着，令人唤发青春活力。 【月经过多】：玫瑰花根9克，鸡冠花9克，水煎去渣，加红糖服。
【月经不调】：玫瑰花根6－9克，水煎后冲入黄酒及红糖，早晚备服1次。
【赤白痢疾】：玫瑰花去蒂，焙燥研细末，黄酒送服。每服1.5克，一日2－3次。
【肝胃气病】：玫瑰花研细，开水冲服，每服1.5克。
【新久风痹 (急、慢性风湿痛）】：玫瑰花9克，红花、当归备6克，水煎去渣，热黄酒冲服。
【跌打损伤，吐血】：玫瑰花根15克，用黄酒或水煎，一日分两次服。
【治肝气胃病】：干玫瑰花茶适量，冲汤代茶饮
【治肝郁吐血，月经不调】：玫瑰花三百朵，入砂锅煎取浓汁，滤去渣，再煎，用冰糖500克收膏，存于瓷瓶密闭保存，早晚各1匙，温开水冲服。如专用于调经，可用红糖收膏
【治肺病咳嗽吐血】：鲜玫瑰花适量洗净捣汁，加冰糖炖服
【治肝风头痛】：玫瑰花5朵、蚕豆花12克，开水冲泡代茶饮
【乳痈】：玫瑰花7朵、母丁香7粒，加黄酒适量水煎服
【治肿毒初期】：玫瑰花18克，去蒂研细末，每服3克，黄酒送服
玫瑰露
来源为蔷薇科植物玫瑰花的蒸馏液。性味《纲目拾遗》：味淡。
功用主治
①《金氏药帖》：治肝气胃气。 ②《纲目拾遗》：能和血平肝，养胃，宽胸，散郁。点酒服。 用法与用量内服：温饮1～2两。 玫瑰花味甘，性温，气味芳香，药性平和，具有理气和血、排毒养颜、和血散淤、开窍化淤、疏肝醒脾、促进胆汁分泌、帮助消化、调节机理的功效。主要适用于肝胃不和所致的胁痛脘闷、胃脘胀痛及月经不调或经前乳房胀痛者。 此外，玫瑰花还含有多种营养成分，对某些皮肤病有很好的疗效，长期使用能彻底去除痤疮和粉刺，使面部的皮肤光滑柔嫩，对治疗面部黄褐斑有一定作用。
