三样菜家里都有什么特色的招牌菜啊?

2020-05-26 美食 99阅读
1、 干烧鳝段:性别男,绰号似马鞍,身份是江湖三样菜总堂主。红烧制法,汤汁烧干,作料全被鳝段吸收,肉质细嫩,咸辣鲜香,是江湖三样菜之第一样菜。 2、 口福泥鳅:性别不详,绰号耀江湖,身份是江湖三样菜副堂主。低脂肪,低胆固醇,含有助于人体抵抗血管衰老的物质,肉细嫩,味鲜美,酸甜可口,食之人人赞不绝口,是江湖三样菜之第二样菜。 3、 原味水煮美蛙:性别女,绰号美姬,身份是江湖三样菜少堂主。美蛙肉质洁白细嫩,味美爽口,营养十分丰富,为高蛋白、低脂肪、低胆固醇的高级食品,是江湖三样菜之第三样菜。 4、 三元爆肥肠:爆肥肠是重庆菜中最下饭的一道菜之一,三样菜将之创新升级,肥肠反复清洗后,小火下锅慢慢炸至金黄,再下辣椒、青椒、尖椒爆出香味。秘诀是放入经小火炸得香软的鹌鹑蛋一同爆炒,再加上三样菜独家酱汁调味,烹制出了与鲁菜肥肠完全不同的口感。一盘三元爆肥配上一碗香喷喷的米饭,让人停不下筷子来!只是小心油腻,不要因为受不了诱惑每回都点这道菜! 5、 豆汤豌豆苗:三样菜的菜品有两大特色,一是川渝风味纯正,二是拥有许多独创菜品,京城难觅第二家。以豆汤豌豆苗为例,这是一道汤菜,汤是豌豆汤,苗是豌豆苗。清淡适口的豆汤豌豆苗除了营养、好喝,更是解辣圣品,能把口中的麻辣感一扫而光,最适合在吃完麻辣鲜香的菜后来上一碗清清口。至于为何如此神奇,这都要归功于豌豆食材的天性。不信?您亲自来试一试!
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