牡丹种子要两年才能破土而出，第一年生根，然后必须经过寒风的洗礼，第二年才破土而出。以后每年也要经过冬天的严酷考验（冬眠）才能开花。
牡丹种子具有上胚轴休眠的习性，种子秋播当年只长根，不出土，必须经过一段时间低温才能打破休眠，通常低温为1℃至10℃，时间为60天至90天。
也可将刚采收的新鲜种子，用湿润的河沙贮藏，种子约于10月上旬裂口露白，及时下地播种。注意干放时间过长的种子，易丧失生命力。
拓展资料：
牡丹种子发芽时间长、发芽率不高、发芽不整齐，是一种比较普遍的现象，利用水培洋葱的“活性水”浇灌牡丹种子，可有效地促进其提前发芽。
可选一个健壮的洋葱头，放在大小合适并装满清水的广口玻璃瓶口，洋葱底部根盆接触水面，在其根盘上，很快即可长出须根，并长满瓶子。一般情况下3天左右换水1次。
与此同时，将发育良好的牡丹种子埋栽于圃地或花盆中，再将水培洋葱换下的活性水，浇灌栽种牡丹种子的圃地或花盆，2周左右即可萌发，而且发芽率较高。
参考资料：
