英国公爵夫人发明下午茶,到底是不是因为吃不饱?

2020-04-29 文化 363阅读

英国人对Afternoon tea的爱与执着,大概可以从英国作家Henry James这句话里略知一二。

在英国,不管是高档Hotel推出的下午茶套餐组合,还是各种最接地气的Tea Room日常下午茶,都深深吸引着当地居民及全球观光客。


这次让我们暂时挥别无趣的Fish & Chips,做一日优雅的下午茶品鉴者吧。

公爵夫人发明下午茶,就因为……

吃 不 饱

喝茶这件事,早在公元前三千年的中国就普遍发生;但英国喝茶的风气,是真正到了1660年代才开始。

当时葡萄牙公主凯萨琳嫁给了查理二世,其中的嫁妆就包含她喜爱的中国茶叶,于是中国茶就这样从皇室、贵族逐渐蔓延至平常百姓家庭。

而现阶段我们熟知的英国下午茶,是慢慢到了十九世纪才开始流行的。

1840年,英国第七任贝德福公爵夫人——安娜,在百无聊赖中独创了特别的下午茶。

那个时代的贵族,通常只有吃早餐和中晚餐两餐的习惯,包括公爵夫人安娜,必须等到晚上八点才能吃上一顿晚餐。

所以到下午四点时,按捺不住饥饿的安娜,便会叫仆人准备热茶、面包、奶油及蛋糕到她房间。

久而久之,在下午时分喝茶吃点心成了安娜的习惯,她还叫上好姐妹们一起享用。

当时的她也没想到,只是单纯一件解决饿肚子的事,居然会在1880年代,成为了专属上流社会名媛们的社交活动。

她们会在下午四点到五点之间,穿上礼服、戴上手套和帽子,出现在客厅,一起享受悠闲的下午茶时光。

而这段“无心插柳柳成荫”的历史片段,正是我们如今所说的英国“维多莉亚下午茶”的由来。

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