用料
水油皮：
中筋面粉 110克
白糖 20克
猪油（固体液体都可以！） 35克（玉米油等量）
沸水 45克
油酥：
低筋面粉 90克（如果用玉米油的话就用普通中筋面粉，不会粘！）
猪油（固体液体都可以！） 45克（玉米油40克即可）
以下是鲜花饼材料，做蛋黄酥不用看！！！⬇⬇⬇ 以下是鲜花饼材料，做蛋黄酥不用看！！！⬇⬇⬇
鲜花饼馅料配方参考：
玫瑰花酱 150克
炒熟中筋面粉 60克
猪油 25克
不用揉出膜、不用醒面就能酥掉渣的中式酥皮点心的做法
水油皮：材料混合，最后加入沸水，一定要用筷子迅速搅拌，否则水很快就凉了，达不到烫面的效果。水分基本吸收后就可以活成团了。活好就能用，不用出膜，不用醒面！平均分成10份备用。不用揉出膜、不用醒面就能酥掉渣的中式酥皮点心的做法 步骤1
油酥：低筋面粉加猪油，活成团即可。平均分成10份备用。不用揉出膜、不用醒面就能酥掉渣的中式酥皮点心的做法 步骤2
水油皮包住油酥不用揉出膜、不用醒面就能酥掉渣的中式酥皮点心的做法 步骤3
包成团不用揉出膜、不用醒面就能酥掉渣的中式酥皮点心的做法 步骤4
按扁，擀平不用揉出膜、不用醒面就能酥掉渣的中式酥皮点心的做法 步骤5
卷起不用揉出膜、不用醒面就能酥掉渣的中式酥皮点心的做法 步骤6
竖过来再擀平不用揉出膜、不用醒面就能酥掉渣的中式酥皮点心的做法 步骤7
再卷起。不用揉出膜、不用醒面就能酥掉渣的中式酥皮点心的做法 步骤8
10个都是这样反复两次卷成！不用揉出膜、不用醒面就能酥掉渣的中式酥皮点心的做法 步骤9
这是我的鲜花酱！从腾冲买回来的，很稠，一点不稀！就要这样的！不用揉出膜、不用醒面就能酥掉渣的中式酥皮点心的做法 步骤10
馅料材料混合，稍微有些松散，没关系，只要能包进去就行！平均分别10份备用。
我试过糯米面，倒是很黏糊，好包，但是不好吃！不用揉出膜、不用醒面就能酥掉渣的中式酥皮点心的做法 步骤11
两头往中间推按，就可以擀成皮了。不用揉出膜、不用醒面就能酥掉渣的中式酥皮点心的做法 步骤12
包馅！⚡⚡⚡包任何你喜欢的馅都行啊！不用揉出膜、不用醒面就能酥掉渣的中式酥皮点心的做法 步骤13
如果做开口酥，就这样开口子！不用揉出膜、不用醒面就能酥掉渣的中式酥皮点心的做法 步骤14
后刷蛋黄液！不用揉出膜、不用醒面就能酥掉渣的中式酥皮点心的做法 步骤15
做成饼的话，就是这个样子！180度中层30分钟。自己根据烤箱情况调整。上色深，及时加盖锡纸。
