中午炒什么菜简单好吃

原料：
香芹1把，鸡蛋2枚，白糖、盐适量。
准备工作：
香芹洗净切段，鸡蛋打散。
做法步骤：
1、炒锅下油，烧到五成热时倒入打散的鸡蛋液，炒成成型，盛出待用。
2、将香芹段倒入炒锅里，开大火，用锅里的底油把香芹段炒至变色，加盐和白糖炒匀。
3、倒入炒好的鸡蛋快速翻炒均匀，关火，起锅。

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