现在的白酒市场，各种假酒无孔不入，即使是常年喝酒的人，买到假酒也是很常见的事情。今天酒姐给大家讲讲鉴别假酒的方法，大家看完后在买酒时一定要注意，避免上当受骗。今天讲的是茅台酒和五粮液酒，之所以选择这两种酒是因为这两种酒名气大，消费者广，往后给大家讲其它酒类品牌。
中国白酒业的“双子星”，贵州茅台酒和宜宾五粮液，二者是酱香型和浓香型白酒的杰出代表。茅台比起五粮液，确实有略胜一筹的品牌地位，除了“国酒茅台”的广告宣传之外，茅台作为酱香型白酒的代表，一直在宣传自身酱香型白酒的复杂工艺，也是因为这“复杂的工艺”，让茅台和贵州的其他酱香型白酒，在和同档次浓香型白酒的对比中，价格更昂贵一些。
其实这是现在的状况，想当初八十年代到九十年代那段时间，五粮液可谓是风光无限独领风骚，五粮液简直火到不行，正是因为产品销售火爆赚钱太容易，所以就动起来歪脑筋:贴牌销售，酒精勾兑，各种品牌层出不穷，管理混乱，这无疑是饮鸩止渴，这还不算这样的风气先河一开，本来川酒浓香型白酒占绝大多数，因为卖的好五粮液也算浓香的代名词，其它品牌有样学样跟着一起玩，所以现在一说勾兑一词大家都觉得是假酒???
茅台属于酱香型，正是这一独特的香型，造就了茅台的唯一性。制作周期长，5年的基酒，茅台酒的原料采用的是茅台的高粱。水源采用的是赤水河的水。反之五粮液属于浓香型，生产周期短，可以说无线供应市场。国酒茅台，酿造高端品味生活。形象深入人心，有更加深厚的美誉度，五粮液，中国的五粮液，世界的五粮液，太空洞，不能落在实处。
茅台是酱香型白酒的顶级产品，五粮液是浓香型白酒的王者；众所周知酱香型白酒酿造周期常，特别是茅台的旗舰产品飞天和五星两个品牌，生产周期长达一年。酱香白酒讲究高温发酵高温取酒，不仅所含乙酸乙酯比其他香型白酒比例高，而且酒体中独有其他香型白酒没有的soD和硫蛋白，对肝脏形成天然的保护，因此酱香型白酒被称为最健康的白酒。
工艺上看，酱香酒工艺复杂，生产周期3-5年，浓香酒工艺相对简单，生产周期几个月。现在更多的消费者，开始认可酱香酒工艺中的健康要素。口感上看，茅台酱香幽长，口感柔和，是现代人亚健康体质更接受的高度白酒。五粮液香气高扬，口感浓烈，尽显浓香高度白酒的魅力，不过，现在，口感柔和型的老窖1573，也已蚕食五粮液的市场份额。
综上所述，诸如此类，林林总总，各种各样的原因造就了两者今天的发展差距。其实我认为，茅台和五粮液作为不同香型的典型代表，他们有着各自的消费群体和受众，两者的共同发展并不矛盾，只是在发展过程中的种种原因才导致了今天的局面。我作为茅台本地人，作为酱香型白酒从业者，我当然希望茅台能够蒸蒸日上，越来越强大，但同时我也希望五粮液能够发现问题，解决问题，重振往日雄风，继续带领浓香型白酒走出一片新的辉煌。
