脊椎骨和大骨头能一起炖吗

2022-04-21 美食 274阅读
脊椎骨和大骨头能一起炖
大骨头能和排骨一起炖,要分类,即猪大骨和猪排骨在一起炖,牛大骨和牛排骨在一起炖,羊骨棒和羊排骨在一起炖。炖前将大骨棒和排骨切段,洗净,放在开水中抄一下,可去腥味。在炖的时候,先炖大骨头,凉水下锅,先大火开锅后用小火炖约2小时,看汤成奶色,这样大骨头的营养精华就炖出来了,加排骨加适当的吨骨料,再用小火炖约1小时,根据口味,和肉熟的成度来掌握时间,最后放少许盐及喜欢的调料,即可吃肉又可喝汤,营养丰富,味道鲜美。
声明:你问我答网所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系fangmu6661024@163.com