新会陈皮是广东省江门市新会区的汉族传统名产。当地所产的大红柑的干果皮具有极高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品，所以向来享有盛誉。早在宋代就已成为南北贸易的“广货”之一，行销全国和南洋、美洲等地区。新会陈皮除了“和药”、“陈藏”、“养生”、“茶道”四大文化精髓外，还体现了侨乡文化。近千年的发展历史，新会陈皮深深融入了新会人的生活当中，还跟随新会人漂洋过海，伴随着新会人一路走来。
新会人杰地灵，人才辈出，其中就有著名的中国近代思想家、政治家、教育家、史学家、文学家梁启超先生，青年时期和其师康有为一起，倡导变法维新，是戊戌变法（百日维新）领袖之一、中国近代维新派代表人物，事败后出逃，在海外推动君主立宪，辛亥革命之后一度入袁世凯政府，担任司法总长，之后对袁世凯称帝、张勋复辟等严词抨击，并一度加入段祺瑞政府。他倡导新文化运动，支持五四运动。曾倡导文体改良的“诗界革命”和“小说界革命”。其著作合编为《饮冰室合集》。
新会作为梁启超先生的家乡，保留了梁启超先生幼年生活的村落，再现了梁启超先生的成长环境，使人们对梁启超先生有更正确、更深入的认识。
