醋和豆腐是能一起吃的。
但是最好不要一次性太多，也不搏脊要经常吃，因为醋和豆腐在一起食用会影响人体对钙的吸收，也会有可能引发结石的形成，一般少量的吃是没有问题的。
豆腐是最常见的豆制品，主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，罩禅即豆腐。
豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。
扩展资料：
豆腐中含有非常多的蛋白质成份，和一些其他营养成份，虽然豆腐的口味鲜美，营养丰富。但是我们不可以一次性吃太多，因为过多食用豆腐会加重肠胃的负担，从而引起腹胀、腹泻等症状，同时患用痛风的病人，平时一定要少吃豆腐，因为过多食用豆腐会引发痛风病的发作。
豆腐能解酒。因为豆腐中的半胱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。吃醋也能解酒，主要是由于酒中的乙醇与醋中的机酸，在人体的胃肠内相遇而起醋化反应，降低乙醇浓度，从而减轻了酒精的毒性。
参考资料：人民网- 醒酒解酒豆腐和醋效果不错
