自酿葡萄酒有哪些注意事项？自酿葡萄酒喝了真的会死人么？

自酿葡萄酒有哪些注意事项？
自酿葡萄酒最关键是发酵温度和卫生问题，酵母最佳作用温度在28-33度，发酵时温度太高会使酵母快速衰老、口感粗糙；环境卫生条件差或容器及使用工具不洁，会致葡萄酒感染杂菌、酒的品质降低或失败。适宜的卫生条件和控制好发酵温度，一般都会做的很好，里面也不会产生有害物质，当然正常人饮用也不会有问题的。

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