清炒熟冻面包蟹的用料：
熟冻面包蟹 1只青椒 小半个红椒 小半个黄椒 小半个生姜 若干片葱 若干根黄酒 盐 白糖
清炒熟冻面包蟹的做法步骤
1、先将面包蟹解冻。
2、将蟹腮等去掉，洗净。
3、大蟹钳用刀背敲碎。蟹用刀切成两半，由于是熟的，所以蟹黄一点都没有掉。
4、生姜切片。若干葱打结，烧的时候不容易散掉。
5、将彩椒切成小块，煸熟备用。
6、锅里热油，放入姜片，多煸一会儿。
7、加入白糖、黄酒、盐和螃蟹，翻炒一会儿。
8、加入葱结，盖上螃蟹盖，加入适量的水。水可以少加点，因为螃蟹本来就是熟的，主要是烧个味道进去。
9、烧开后将蟹肉竖放入汤水里煮一会，这样会入味点。
10、汤水小点的时候可以开大火，收点汤汁。最后，摆盘。
扩展资料：
1、面包蟹市面上大部分是熟冻的，味道与口感远不如鲜活的。
2、因为壳比较硬，最好都是在蒸之前就斩好，包括螃蟹腿也应该把壳先敲破，否则吃起来会比较费劲。
3、蘸汁的口味根据个人喜好进行自由调配，但不用也可以。
