泸州老窖系列的白酒有哪些?

2020-07-21 美食 126阅读

1、国窖1573

源于建造于明朝万历年间(即公元1573年)的“国宝窖池群”,采用泸州老窖酒传统酿制技艺手工酿造,酒质无色透明、窖香幽雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长,风格典型。

2、国窖1573•中国品味

是中国文化遗产与中国非物质文化遗产双遗产代表作,为纪念1573国宝窖池群、泸州老窖酒传统酿制技艺入选"全国重点文物保护单位(1996年)"及"国家非物质文化遗产名录(2006年)"特别酿制。

3、泸州老窖特曲老字号

传承泸州老窖二十三代酿制技艺,延续了泸州老窖经典浓香口感,以 “醇香浓郁、清洌甘爽、饮后尤香、回味悠长”的独特风格著称于世,被誉为“浓香鼻祖,酒中泰斗”。

4、百年泸州老窖窖龄60年

时间越久,酿出的酒越香。陈年的酒糟,在酒甑与窖池间往返徘徊21900天,到第60个年景,窖池中被驯养出红绿相间的窖泥,足够的温润环境,炉火纯青的将天然红粮酵藏成琼浆。

5、泸州老窖圆瓶二曲

泸州老窖具有悠久历史的一款产品,独具“醇、香、甜、净”的风格,畅销全国各地。

扩展资料

产地环境

气候

泸州气候温和,极端最高气温40.3℃,极端最低气温-1.1℃,年最大降水量1614.9mm,年最小降水量77.8mm,年平均风速2.5m/s,最大风速10m/s,主导风向西南风,频率5W/20, 这种气候必然孕育出泸州地域性独特的农作物品质及微生物类群,对于主要以泸州本地软质小麦作原料的曲药和以泸州本地糯红高粱为原料的泸州老窖酒的生产有着显著的影响。

水源

泸州老窖酿造用水,历史上取用龙泉井水,经专家化验分析,此水无臭、微甜、呈弱酸性、度适宜,能促进酵母的繁殖,有利糖化和发酵。大生产酿酒采用长江水,且经自来水厂处理后水质更加优异,其水中富含钙、镁等微量元素。水质呈弱酸性,硬度适宜,对霉菌、酵母菌生长繁殖和酶代谢起到了良好的促进作用,特别是能促进酶解反应,是大曲酒酿造的优质水源。

参考资料:泸州老窖官网-品牌产品

声明:你问我答网所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系fangmu6661024@163.com