煮熟的玉米放冰箱里，如果没有变质，还是可以吃的。但是要吃之前必须取出来加热下，不可以拿出来直接吃，也不可以热水烫下就吃，以免对人体肠胃造成不适。
微生物在食物里迅速繁殖，导致腐败并产生毒素，所以煮熟的玉米不要放置在冰箱太久，以免引起变质。煮熟的玉米建议当天就食用，现煮现吃的，口感营养才是最好的。
扩展资料：
挑选玉米方法：
第一，先看叶子。如果是青色的，说明玉米很新鲜；如果发黄发干，说明玉米熟过头了。
第二，轻掐玉米粒。新鲜的玉米，玉米粒水分足，很饱满，用指甲能掐出水。反之，过熟的则会瘪进去。
第三，闻气味。天气热时买玉米，若闻到酸臭味，说明变质了。
玉米的营养价值：
1、钙：每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。
2、谷胱甘肽：玉米中的谷胱甘肽是近年来发现的一种长寿因子，它在硒的参与下，可生成谷胱甘肽氧化酶，这是一种抗老防衰、延缓衰老的成分。
3、胡萝卜素：胡萝卜素被人体吸收后能转化为维生素A，具有防癌作用，而玉米中的植物纤维素则能加速致癌物质和其他毒物的排出。
4、维生素E：玉米中天然的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。
参考资料来源：人民网-盛夏：室温下熟食存放别超2小时
