用料
低筋面粉80g
鸡蛋1个
糖粉20g
黄油15g
牛奶240g
动物性淡奶油250ml
芒果（选择自己喜欢的水果）2个大的
细砂糖35g
步骤1
鸡蛋打散，加入糖粉（不要打发），加入牛奶搅拌，筛入低粉搅拌成面糊，黄油隔水融化后倒入面糊中搅拌均匀。
步骤2
面糊过筛（最好用糖粉，砂糖不易溶解，过筛时就会被筛出）
步骤3
平底锅涂一层薄薄的油，加热，舀一勺面糊煎凝固，不需要翻面。我用的是6寸平底锅
步骤4
差不多起大泡的时候就可以拿出来了，都起大泡就有点糊了。
步骤5
不需要铲，会铲破，边上撕一点点就会全部下来了，很方便。
步骤6
无需一张张分开，一层层平整盖上即可，不会相互粘连。
步骤7
分3次打入白砂糖打发淡奶油至出现尖角不掉（我图是未打发完全的状态）
步骤8
水果切小块
步骤9
一层皮，一层奶油，一层水果粒陆续加就完成啦，放入冰箱冷藏后口感更佳
