用料： 鸡腿:2个生菜:35克香葱:2颗水淀粉:适量香叶:1片可乐:1小碗大蒜:4瓣酱油:1大勺食盐:5克桂皮:1小块八角:1个料酒:适量
收起
步骤：
1
鸡腿洗净，锅开后放锅内汆烫3分钟左右，捞出再次冲洗干净
2
鸡腿放入锅内，佐料全部放进去
3
酱油倒入锅内，起到上色的作用
4
加入1小碗可乐
5
加入1勺盐进行调味，大约5克
6
放少许料酒，去腥
7
加清水没过鸡腿
8
大火煮开，撇去浮沫，改为小火煮15分钟
9
煮完15分钟，锅中还会有少半的汤汁，用勺子盛出两勺汤汁，待会勾芡汁用
10
大火收汁，收汁时候要不停搅拌，防止糊锅。大火收汁，鸡腿表面上色才会更加漂亮
11
鸡腿收汁完取出，将刚才取出的两勺汤汁和水淀粉勾成芡汁备用
12
鸡腿稍凉时，剁小块。生菜铺在盘底，把鸡腿放上去，芡汁淋在上面即可
