想问下，一个很辣的菜。比如毛血旺，但是有人不能吃辣，那么吃的时候都在清水里过一遍，这样会不辣吗

清水只会洗去表面辣味，会好一点，但煮久了，辣味会煮进去(入味)，那就洗也洗不掉了。而且，其他味道，比如鲜味，香味，咸味等也受影响，肯定不好吃的。
不如不吃，换别的。

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