冠滋关于食堂管理人员的岗位安排 1。 熟悉食堂业务的办理，及各项作业。 2。 工作时间，食堂主管应做好现场督查，仔细查找职工在作业中所存在的问题并纠正;把握好开餐时间，确保不耽误就餐;开餐时，注意分餐状况，并处理好食堂用餐者和工作者反响的疑问;坚决根绝现场主管工作期间玩忽职守现象。
3。 食堂主管做好拟定部分职工作业的工作，对职工进行查评，依据其工作情况提出奖惩定见，监督和谐各班组之间的共同作业。 4。依据厨师的技术水平和专长，安排职工岗位。 5。 拟定好厨房菜单，并担任成本操控，依据部分本钱规范拟定生产计划，严格操控进货、收购和需求方案，并填写签署收购单。
6。 与饭堂作业人员经常交流，详细了解厂方职工对饭堂的意见，发现严重疑问时应及时向上级报告。 7。 监督好食堂财政、人事、收购等各个部门运作。 8。 制定好厨房各人员的详细作息时间表。 9。 详细检测所到厂的食物的质量与数量。 10。
高效完成上级交待的命令。 。
