试论述作为中国传统文化的一个组成部分的饮食文化具有怎样的特色

中国传统饮食文化的特点有哪些？ 我国素有礼仪之邦的美誉。而中国传统饮食文化在历史长河中也源远流长。中国人的餐桌不但很特别，很多还很有深意。尤其是在中国古代，人们吃饭不但讲究菜式和器具，还很讲究座次。这些都是中国传统饮食文化中的特色。那么中国传统饮食文化具体有哪些特点呢？我查阅了一些资料，在这里和大家一起分享一下吧。 中国传统饮食文化的特点之一就是尊重为先。这个主要通过大家的座次来确定。 在餐桌上，中国饮食文化非常注重“尊重”二字。对于那些长者，老师或者贵客，通常都要做到谦虚礼让。 中国人非常注重孝道。他们往往会先把最好的菜第一个送给自己家庭里的长辈品尝，因为长辈们为了这个家付出最多。在古时候，虽然人们生活拮据，但是善待自己的长辈并尽力照顾好他们是必须尽到的义务。 尽管中国的主人都很友好，但作为客人也要向主人表示敬意。在晚餐开始前，主人往往会寒暄一番，客人只有在听到“请用，随意”等类似的话语后才能开始用餐。否则，会让人感到不舒服。 主人一般会把主菜放在餐桌的中央，其余的菜围绕摆放。通常主菜会面向贵宾或者年长者，这也显示出尊重的美意。 中国传统饮食文化的特点之二就是筷子文化。 大家都知道，筷子是我们中国人发明的，并广泛运用与大家的日常生活。一直沿用至今，中国人早就已经习以为常。因为它不但制作工艺简单，并且材料普通方便易得。所以筷子是我们中国特有的餐具。 中国人都用筷子吃饭，筷子文化在中国由来已久。现在，筷子的使用也已经深入到其他许多地方，如：越南，韩国，朝鲜等等。筷子的诞生象征着中国古代劳动人民的智慧结晶。这一对筷子虽然看似简单，但是他可以夹，绕，戳住食物。同时，在一些重大的场合中，例如婚礼喜宴，赠送筷子作为礼品也寓意幸福，吉祥。