生物总黄酮是指黄酮类化合物,是一大类天然产物,广泛存在于植物界,是许多中草药的有效成分.在自然界中最常见的是黄酮和黄酮醇,其它包括双氢黄（醇）、异黄酮、双黄酮、黄烷醇、查尔酮、橙酮、花色苷及新黄酮类等.
而银杏叶里面的是黄酮醇苷，银杏类黄酮醇苷等植物的药理和营养性的广泛深入的研究和临床试验,证实类黄酮既是药理因子,又是重要的营养因子为一种新发现的营养素,对人体具有重要的生理保健功效.目前,很多著名的抗氧化剂和自由基清除剂都是类黄酮.例如,茶叶提取物和银杏提取物.总黄酮在国内外研究和应用也已有多年,其防治动脉硬化、治偏瘫、防止大脑萎缩、降血脂、降血压、防治糖尿病、突发性耳聋乃至醒酒等不乏数例较多的临床报告数据！
