Ubuntu只是一个操作系统。操作系统能做的事情Ubuntu都能做。你不应该为了装系统而装系统。你想学什么就做什么呗。
windows的所有程序Ubuntu都不能启动（当然，有一个叫做wine的windows模拟项目，能够运行不少windows程序，不过这个是模拟项目，不算Linux自己运行的。）。网页制作和C语言编程都是纯文本+编译器。所以都是可以的。你只要一个文本编辑器，一个浏览器就可以做网页了不是么？C语言只要一个文本编辑器+GCC编译器就OK了。cisco模拟器你要寻找for Linux版本的，网上应该有的。
如果你想学Linux操作和服务器管理，你就要在命令行的方式下熟悉apache，mySQL之类的软件服务的启动和更改配置。
关键还是看你想学什么。
