皮肤在浸泡于水中一段时间后会出现起皱的现象，是由于皮肤的角质层细胞吸水膨胀导致的。
皮肤由表皮和真皮紧密结合而成。表皮由复层扁平上皮构成，由浅入深依次为角质层，透明层、颗粒层和生发层。角质层的细胞内含有角蛋白（keratin） 。它有助减少水份蒸发，甚至能吸收水份，使皮肤保持湿润。
皮肤在水里泡久了会起皱，是因为皮肤中角质层的细胞内含有角蛋白，由于角蛋白的吸水作用，皮肤在浸泡于水中一段时间后会出现起皱的现象。
扩展资料：
很多人有过这样的体验：赤手洗碗，手指指腹皮肤过一会儿开始起皱。英国研究人员用实验证明，手指起皱有实际作用，能增强对湿物的握力，不让碗碟滑落。研究人员认为，这或是进化结果，帮助人类祖先在潮湿环境中行走、觅食，增强人们对湿物的握力。
纽卡斯尔大学研究人员在最新一期英国皇家学会的《生物学通讯》上公布了实验结果。报告称，研究人员让志愿者单手从一桶水中捡起大理石块，手握石块伸入水管，另一只手从水管另一端接住石块，放入另一个容器。
研究人员发现，手指起皱的志愿者搬运大理石块的速度快于手指皮肤光滑的志愿者；但当移动干燥物体时，手指起皱的志愿者毫无优势。实验结果显示，皱褶有助增强人们对湿物的握力，方便人们在水下取物或搬运表面潮湿的物体。
参考资料来源：百度百科——皮肤 （身体表面包在肌肉外面的组织）
参考资料来源：百度百科——角质层
