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想学习做重庆小面，哪里能学，有知道的吗？

2021-11-04 教育 164阅读
要学习小面技术，就去专业的学校学习一下，只有选择专业的烹饪学校，才能学习到更全面的技术。
小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。重庆面还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。
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