中餐厅摆台什么叫抖铺式

抖铺式铺台

即用双手将台布打开，平行打折后将台布提搭斗拿在双手中，身体呈正位站立式，利用双腕的力量，将台布知哗磨向前一次性抖开并平铺于餐台上。这种铺台方芦慎法适合于较宽敞的餐厅或在周围没有客人就座的情况下进行。

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