首先你用铁锅是很好的，因为在炒菜时铁元素可以进菜里，对人体有好处。不建议换成不锈钢锅！因为现在的不锈钢锅会有合金，很多锅都是不合格的合金，会导致身体金属中毒！
铸铁锅用久了以后氧化物会增多，也就是你看见的黑黑的东西，这是正常的现象，建议买一个铁丝网绵擦（最好的是农村用的那种老丝瓜网擦绵，但是大城市里不好找），一定要擦干净！
最后就是锅里不能留水，也不能把锅烧热了来烧干残留的水分，这样都会导致锅里生锈，最好是用卫生纸来擦干净，此外吸油纸并不适合吸水，最好还是用卫生纸~
是在没有办法的话那就是锅子有问题了。不是合格的铁锅，而是掺了假的！
就是这样了~~希望可以有用哦~
