水牛,也叫印度水牛，是一种大的偶蹄动物，驯养的水牛在亚洲和美洲非常普遍。在亚洲，水牛主要用来作为劳动力；在欧洲的意大利、罗马尼亚和保加利亚它被用做奶牛或食用牛。今天野生的水牛已经相当少。水牛是哺乳纲牛科水牛属。一种草食反刍家畜。主供役用,挽力强，行步稳重,特别适宜于水田耕作。有的国家已培育成乳用品种。肉用水牛的培育则尚处于初始阶段。亚洲水牛耳廓较短小，头额部狭长，背中线毛被前向，背部向后下方倾斜，角较细长。体长2.5～3米，肩高1.5～1.8米，毛被灰黑、淡棕黑色。黄牛：中国固有的普通牛种。其在中国的饲养头数在大家畜中或牛类中均居首位，饲养地区几遍布全国。在农区主要作役用，半农半牧区役乳兼用，牧区则乳肉兼用。黄牛被毛以黄色为最多，品种可能因此而得名.头部略粗重，角形不一，角根圆形。体质粗壮，结构紧凑，肌肉发达，四肢强健，蹄质坚实。雄性身体比雌性强大；两性均具角，横切面呈圆形；有的种类颈下垂肉发达，有的不明显；雄性上体通常深棕褐色、灰褐色、棕黑色 ，雌性毛色略浅 ；腿的下部多白色。 生活习惯上的不同：??? 野水牛栖息于丛林、竹林或芦苇丛中。除西里伯野水牛常单个或成对活动外，其他均结成小群甚至几百头的大群。它们喜欢到泥潭打滚，以防止昆虫的叮咬。 亚洲水牛约于公元前4000年被驯化。亚洲许多国家用它们作役畜。 黄牛之前提到基本上就是已经驯化后繁衍至今的，是中国固有的普通牛种，大型家畜中数量居首位。因此，作为家畜的水牛与黄牛生活习惯上的不同不会像野生水牛那么突出。只因不同地域或者细化的品种类别不同需要注意饲养技巧。
若要简单的区分水牛与黄牛有下面三点：
1、黄牛一般是黄颜色的，水牛一般是黑色的；
2、黄牛的角比较短而且不是很弯，水牛的角很长，是弯曲状的；
3、黄牛一般不喜欢游泳，可以犁旱地，水牛可以游泳，可以犁水田。中国北方多用黄牛，南方多用水牛。另外你还可以在网上搜索一下黄牛和水牛的图片，多对比，很容易区分了。
