一： 开办费用 （一次性发生）
1。 店铺转让费或者购置费（可能有，也可能没有）
2。 炊具购置费
3。 餐具购置费
4。 桌椅及其他设施设备购置费（如空调、风扇、车辆）
5。 店铺装修费
6。 行政许可费（如工商注册、卫生、消防、银行开户、税务发票等等）
7。 员工招聘费用
二：运营费用 （日常每月发生）
1。 店铺租金（或者月还贷费用）及水电煤气费 （包括员工食宿费用等）
2。 员工薪酬
3。 一次性餐具购置费用
4。 物品维修费用（如空调、风扇、桌椅等的维修）
5。 日常采购费用 （米油盐酱醋肉蛋鱼之类，以及办公用品清洁用品等）
6。 餐具清洁消毒费用（看是否将此外包）
7。 税金及其他行政性费用
