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蒸馒头的问题：馒头剂子115克，醒发半个小时，蒸出来这样是什么原因呢？发愁

2020-05-25 社会 130阅读
需要注意把面团统一由外向里用劲地揉，在揉的过程中，发酵越好的面，越有气体往外被赶出的声音发出。面是越活越软，直到这面团被活得表面非常非常光滑。
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